SERGE HONDET

A la rencontre de Serge du domaine Tinou.
Serge a repris le domaine de ses parents pour le transformer en vignoble. Les terres du domaine sont certifiées BIO depuis 1964.
Au domaine Tinou, le vin est une passion ! Pour pouvoir s’acheter son matériel de vigneron, Serge vendait ses productions de légumes sur les marchés.
Qu’il continue de faire ; on y trouve des tomates, melon (qualité approuvée par le Panier), et des pommes de terre plantées entre les rangs de vigne !
Il possède 3 hectares de vigne avec pour cépage du gros et petit Manseng, du Lawsat qui est un vieux cépage, Tannat et Cabernet franc.
Et pour un meilleur résultat, Serge fabrique et met en bouteille toujours en fonction de la lune!
Il produit 6 cuvées : du doux, du sec et une élevée en fût de chêne pour les blancs, un rosé et un rouge.
- vente à la ferme, marchés de producteurs, salons et foire aux vins, restaurateur.