NATUR'AGNEAU

Éleveurs et producteurs de fromages de brebis et chèvres.
Cantal, Saint-Flour

A la rencontre de Béatrice à Saint-Flour dans le Cantal à 900 mètres d'altitude, la vue est magnifique !
Depuis 2007, avec l'aide de son mari, ils élèvent des brebis et quelques chèvres... Anciennement préparatrice en pharmacie, Béatrice a décidé de changer de vie, son mari avait déjà quelques brebis. Alors, l'idée de faire du fromage est venue tout naturellement !
Autodidacte, elle façonne ses recettes à son goût !
En agriculture biologique depuis 2012, Ils ont 60 brebis "Basco-Béarnaise", ils ont choisi cette race car c'est la meilleure et elle est bien rustique, elle ne craint pas le froid, la pluie... Car il n'y a pas de brebis laitières dans le coin, ils ont également quelques chèvres !
Béatrice fabrique des tommes et des fromages lactiques, à sa façon !
Elle vend en local, sur les marchés, à des restaurant et des Amaps.
N'hésitez pas à aller la retrouver sur les marchés !