LA BERGERIE DES ABERS

Eleveurs et producteurs de fromages et de yaourts de brebis.
Plouvien, Finistère.

Cap aujourd’hui sur la Bergerie des Abers chez Elodie et Ronan, situé sur Plouvien à quelques kilomètres de Brest.

Il y a maintenant 13 ans que ces deux ingénieurs ont tout quitté pour devenir paysans. Ils ont repris la ferme du père de Ronan.

​

Pari réussi, ils sont aujourd'hui à la tête d'un élevage de 240 brebis de race Lacaune, avec eux Fernanda et Ronan, leurs deux collaborateurs qui sont tout aussi passionnés.

Leurs journées sont bien rythmées, entre la traite, la fabrication de fromages et de yaourts (qui au passage sont vraiment excellents).

Elodie fabrique également du fromage à pâte molle grâce à son voisin en production de vache laitière où elle va chercher son lait avant chaque fabrication.

 Ils s'occupent également des cochons qui se nourrissent du petit lait qui reste de la fabrication des fromages et qui sont élevés en plein air.

Les agneaux sont élevés sous la mère puis aux céréales.

Circuit court pour la vente de leurs productions, une vente à la ferme le vendredi de 16h à 19h et sur les marchés :

Mercredi matin : Lannilis

Samedi matin : St Renan

Dimanche matin : Brest

N'hésitez pas à goûter leurs fromages ! Testé et approuvé par l'équipe du panier baroudeur