GAEC DE LA FONTAINE
Eleveurs de brebis Thônes et Marthod et producteurs de fromage.
Beaufort, Savoie.
Nous avons découvert au Gaec de la Fontaine à Beaufort, une race de brebis : la Thônes et Marthod ! Originaire des pays de Savoie.
Elle a pris le nom de deux communes ; Thônes de Haute-Savoie et Marthod de Savoie.
En plus d'être rustique et adaptée à son terroir, elle est trop mignonne ! Reconnaissable, blanche avec ses tâches noires sur les yeux, les oreilles et le museau !!! Bien adaptée à la montée en estive !!!
Elle a faillit disparaître, il reste aujourd'hui environ 4500 brebis Thônes et Marthod. Heureusement, il y a eu un plan de sauvetage.
Le jour de notre passage nous avons assisté à la tonte des agneaux ! Saviez-vous qu'il faut tondre les agneaux un mois avant de les tuer, au risque que la viande prenne un mauvais goût !
Merci à Loic qui nous a reçu pour nous faire découvrir son exploitation !