LA FERME DU MOULIN DE BARDE

Éleveuse et productrice de fromages de chèvres - productrice de noyers 
Dordogne, Sainte-Foy-De-Belvès

Nous avons passé la journée avec Brigitte; une passionnée dans tout ce qu'elle entreprend !

Brigitte est installée à sa ferme, Le Moulin de Barde depuis 10 ans, anciennement dans l'informatique, photographie et la vidéo, elle a également fait des reportages dans les fermes. Du coup, elle nous a accueilli avec plaisir.

Elle possède une ferme avec 21 chèvres Alpines, elle pratique la monotraite. Les chèvres sont à l'extérieur, l'alimentation est autoproduite et les chèvres sont soignées avec une médecine alternative. Nous avons testé la traite à la main, d'ailleurs Brigitte nous explique que les femmes à l'époque n'avaient pas de machine à traire et qu'elle leur tire son chapeau pour toutes les choses qu'elles faisaient à la ferme. "Je vis la vie que j'ai envie de vivre" nous dit-elle avec le sourire aux lèvres pendant la traite. Brigitte nous explique avoir créé une complicité avec ses chèvres, elles vivent au même rythme. Elle produit une belle gamme de fromages, tous aussi bon les uns que les autres, du chèvre frais, des affinés, des aromatisés, du Cabécou et de la tomme.

Vous pouvez acheter ses fromages en vente à la ferme ou sur ses deux marchés hebdomadaires.

Elle possède également sur sa ferme des noyers grâce auxquelles elle produit de l'huile de noix et du vin de noix et de la farine avec la variété "Granjean".

Au Moulin de Barde, il est possible de venir en famille ou entres amis, en immersion à la ferme pour le weekend. Brigitte accueille également des woofeurs/woofeuses tout au long de l'année.

D'ailleurs lors de notre visite, Sabine, une ancienne woofeuse de la ferme est venue lui rendre visite. Un échange intéressant avec notre future bergère !

Merci Brigitte de nous avoir consacré de ton temps, merci pour cette journée, ces découvertes et ces échanges. C'est maintenant à nous de te tirer notre chapeau !