JONATHAN CHABERT
Maraîcher, semencier en culture paysanne
Côtes d’Armor, Plédéliac
Une belle découverte aujourd’hui d’un personnage passionné et passionnant !
En 2003, suite à un stage dans le maraîchage où il a eu une révélation, un flash : c'est ça qu’il veut faire !
En 2005, Jonathan a tout de même donné suite à son bac littéraire, mais il préfère les champs à l’université.
Il a beaucoup baroudé, en Inde, au Népal, aux Pays-Bas, en Irlande, au Chili, en Bolivie, également au nord de BrasÃlia dans une ferme qui s’appelle « Bona espero ».
En plus de tout ça, il pratique l’aïkido depuis plus de 24 ans et l’enseigne depuis 7 ans !
Il est engagé également avec la confédération paysanne au niveau départemental, régional et national.
On se demande comment il fait, c’est ses passions qui l’animent !
Reprise de la ferme en 2012, ils font un travail sur les semences, un travail de longue haleine, en effet il y a environ 800 variétés de graines stockées ce qui correspond à toutes les variétés testées et multipliés !
183 variétés de tomates, 83 variétés de haricots, 40 variétés de melons...
« L’autonomie est un point important à la ferme , l’autonomie semencière, l’autonomie technique ! »
Jonathan et Alain ont été formés avec un des premier maraîcher bio des Côtes d’Armor : Jean-François Andrieux, qui leurs a transmis ce savoir autour des variétés et de la semence !
80 % est produit sur la ferme mais quand il achète quelques plants, ça doit être réfléchi et issu de semences paysannes également.
Ils sont 5 à travailler sur la ferme, Jonathan , Alain, Patricia, Hélène et Olivier.
Il vendent au marché , une vente à la ferme ( le vendredi de 16h à 18h30 ) , dans une amap et à des restaurateurs !
la ferme accueille des stagiaires.
La meilleure façon de perdre une variété c’est de donner la semence à une personne qui ne sais pas la multiplier, même si il sait la produire !
D’où l’intérêt du commun et du collectif, de Kaol kozh par exemple (pour le développement des semences paysannes)
La ferme a la mention « Nature et Progrès » depuis 2014, qui se défini par une agriculture biologique éthique, qui respecte les cycles naturel de saison et avec des cultivars adaptés au terroir Breton !
Membre de la confédération Paysanne des Côtes d’Armor et du Conservatoire du goût.
Une visite qui nous a laissé sans mot... nous avons appris beaucoup de chose c’était passionnant !
À bientôt Jonathan et ses acolytes !
Allez, Kénav’ 😘😘😘