DELPHINE & CHRISTOPHE
Finistère, Guilers
Visite champêtre chez Delphine et Christophe « Le goût des plantes »
Un couple de cultivateurs-cueilleurs passionné par les plantes et fleurs, aromatiques et médicinales.
En effet, Delphine a décidé de changer de vie après sa thèse.
Une vie plus proche de la nature et de ses aspirations.
En juin 2010, Delphine a terminé sa formation sur les plantes. Elle commence par se faire la main sur de la cueillette sauvage dès juillet à Plouarzel et 2 ans plus tard, ils finirent par s’installer où nous les avons rencontrés ; à Kerallan.
Une ferme autonome en énergie et faite de recup’ avec autour plus de 4,5 hectares de parcelles en agriculture biologique.
Après avoir enfilé nos bottes, nous avons pu découvrir leurs champs colorés avec plus d’une soixantaine de variétés de plantes et fleurs en pleine floraison.
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Des parcelles en mode permaculture où tout est en harmonie.
Un travail de longue haleine, avec des semis qui débutent en Février et une plantation aux champs en avril.
On retrouve les plantes vivaces, qui tiennent sur plusieurs années mais aussi des plantations annuelles.
Chouchouter tout ce petit monde demande du temps, heureusement qu’Antoine et Soleil, leurs deux ânes sont là pour les aider. (pour le désherbage avec un petit griffon, pour former des petites buttes, pour travailler la terre en surface…)
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Il est impératif que les plantes ou fleurs ne soient pas humides pour éviter qu’elles ne pourrissent… pas facile avec notre temps capricieux Breton !
Après un séchage en douceur, le talent de Delphine entre en jeu, elle fait ses mélanges pour créer des tisanes aux vertus bonnes pour notre corps et contre les différents maux !
Pour elle, pas de dosage millimétré : « j’’y vais à l’instinct, pas de balance, je goûte, je sens »
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Un moment de connexion agréable avec la nature et une visite où nous avons pris plaisir à écouter nos hôtes nous parler de leurs métiers, de chaque plante que nous avons pu croiser dans leurs champs avec leurs propres vertus !
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La question d’Emilie :
Comment fait-on pour sécher les fleurs et plantes ?
Il faut une pièce à l’abri de la lumière et de l’humidité, avec une bonne aération.
On utilise des claies de séchage qui se manipulent comme des tiroirs.
Le temps de séchage varie selon chaque plante, un séchage lent permet de préserver les arômes.
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Vous pouvez retrouver leurs produits ; tisanes, plantes aromatiques, bouquets frais et sirops au marché de Kérinou, le mardi après-midi ou à Saint-Renan le samedi matin !
Kénavo et bonne continuation à nos amoureux de la nature !